Добавить в избранное
Про паразитов Все про лечение паразитов

Глисты при

Глисты у птицы

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Домашняя птицаЗаражение домашней птицы глистами – распространенная проблема, с которой сталкиваются многие фермеры. Паразит проникает через пищу или воду не только по причине нарушения гигиены при содержании, но иногда и в хороших условиях. Источником заражения гельминтами являются другими птицы, в том числе дикими.

Нематоды

Организм домашней птицы является благоприятной средой для развития большого количества нематод (круглых червей). В зависимости от вида, поражению подвержены различные органы.

Род Acuaria

Acuaria hamulosaAcuaria hamulosa (желтая стрелка) в мускульном желудке курицы, вызывающая его ороговение (белая стрелка)

Распространение. Acuaria − это род паразитических круглых червей, которые заражают домашних птиц (кур, индюков, голубей и других). Поражают органы пищеварения.

Основные виды:

  • Acuaria spiralis – распространены в Америке, Африке и Азии.
  • Acuaria hamulosa − встречается в основном в Африке (до 50%), но зафиксированы также случаи заражения в Америке и Азии.

Как выглядит? Взрослый червь достигает до 25 мм в длину. Самки больше, чем самцы. Тело паразита покрыто кутикулой, которая является гибкой, но и довольно плотной. Оно обычно свернуто в спираль. Самцы имеют хвостовые щитки (крылья) и сосочки. Яйца овальные, с толстой скорлупой.

Заражение. Птицы заражаются, проглатывая кузнечиков, жуков и других инфицированных насекомых.

Симптомы и признаки. Особенно тяжело протекает заболевание у молодых птиц. Черви могут глубоко зарыться в слизистую оболочку пораженных органов, что приводит к формированию узелков. Преобладающими клиническими признаками являются слабость, анемия, потеря аппетита и веса, снижение яйценоскости.

Род Ascaridia

Ascaridia galliAscaridia galli в куриной тонкой кишке (белая стрелка) вызвала умеренные геморрагические поражения в слизистой оболочке кишечника.

Распространение. Ascaridia − род паразитических круглых червей, которые заражают кур, индеек, уток, гусей, рябчиков, перепелов, фазанов и прочих домашних птиц. Распространены по всему миру, чаще всего наблюдаются у кур.

Основные виды:

  • Ascaridia galli − заражает в основном курицу, а также индейку, гуся;
  • Ascaridia dissimilis – часто встречается в Турции;
  • Ascaridia columbae − заражает в основном голубей в Африке.

Как выглядит? Это крупные черви – взрослый особи вырастают до 12 см длиной, беловатого цвета, довольно прозрачные. Самки больше, чем самцы. Тело покрыто прочной гибкой кутикулой.

Заражение. Инфекция передается через зараженную воду или пищу, куда попадают яйца паразита. Механическим переносчиком является дождевой червь. Птица употребляет его в пищу, заражаясь гельминтозом.

Симптомы и признаки. Личинки обитают в тонком кишечнике и разрушают окружающие ткани. Это вызывает энтерит, часто геморрагический. Клинические признаки включают потерю веса и аппетита, побледнение гребней, обвисшие крылья, истощение, понос и малокровие. В случае тяжелых инфекций смертность может быть высокой. Взрослые особи также наносят большой вред. Они могут вызвать механическое повреждение кишечника и привести к его закупорке.

Род Capillaria

СapillariaЧерви рода Capillaria в кишечнике фазана и чашке Петри

Распространение. Capillaria − род паразитических круглых червей, которые поражают кур, индеек, уток, гусей, рябчиков, перепелов, фазанов и прочих домашних птиц. Они распространены по всему миру и часто встречаются у кур.

Существуют сотни видов (хотя многие сейчас отнесены к другим родам, например, Eucoleus , Aonchotheca и т.д.), вот некоторые, представляющие опасность для птицы:

  • Capillaria annulat (Eucoleus annulatus) − Европа, Америка, Азия.
  • Capillaria caudinflata (Aonchotheca caudinflata) – Европа, Азия и Америка.
  • Capillaria bursata (Aonchotheca bursata) – Европа и Америка.

Заражение. Птица инфицируется при поедании зараженных дождевых червей, через корм или воду.

Как выглядит? Длина паразита достигает до 8 см, тело беловатого цвета. Самки больше, чем самцы. Тело этих червей покрыто кутикулой.

Симптомы и признаки. В зависимости от вида, паразиты поражают кишечник, зоб или пищевод птицы. Наблюдаются воспаления слизистой оболочки пораженного органа, глотание становится затрудненным. В случае тяжелых инфекций или при попадании паразитов между ворсинок кишечника они могут вызывать энтериты и фиброзы. Преобладающими клиническими признаками, главным образом у молодых птиц, являются понос, анемия, апатия, взъерошенные перья, потеря аппетита и веса, снижение яйценоскости. Пострадавшие утята не могут нормально плавать.

Род Heterakis

Heterakis gallinarumHeterakis gallinarum слепой кишке курицы и чашке Петри

Распространение. Heterakis распространены повсеместно.

Представители рода, поражающие домашних птиц:

  • Heterakis gallinarum – заражает в основном курицу, но также индеек, гусей, цесарок и т.д.;
  • Heterakis dispar – уток и гусей;
  • Heterakis isolonche – фазанов и других диких птиц.

Заражение. Глисты передаются с пищей или водой, а также при поедании зараженных мух и червей.

Как выглядит? Взрослые особи − довольно мелкие круглые черви, не более 15 мм, очень тонкие, белого цвета. Самки больше, чем самцы. Тело этих червей покрыто гибкой прочной кутикулой. Яйца с толстой и гладкой оболочкой.

Симптомы и признаки. Тяжелые инфекции могут вызывать воспаление и утолщение слепой кишки, появление узелков и многочисленные мелкие кровоизлияния. Производство яиц может быть снижено. Паразиты способны уничтожить большую часть стенки кишечника и ткани печени.

Род Oxyspirura

 Род Oxyspirura в глазах у птицыЧерви рода Oxyspirura в глазах у птицы

Распространение. Oxyspirura насчитывает около 20 видов по всему миру. Наиболее опасными для птицы являются:

  • Oxyspirura mansoni − встречается в основном в тропических и субтропических районах Америки, Азии и Тихого океана.
  • Oxyspirura petrowi − встречается преимущественно в Америке, Европе и Азии.

Заражение. Птицы заражаются при поедании зараженных тараканов, которые являются промежуточными хозяевами для паразита.

Как выглядит? Черви до 20 мм длиной, имеют беловатый цвет, причем самцы несколько меньше самок. Тело покрыто кутикулой, которая является жесткой, но при этом гибкой.

Симптомы и признаки. Инфекции часто бывают доброкачественными, но тяжелые случаи исключать нельзя. При сильной инвазии глаза воспаляются и слезятся, птицы ведут себя беспокойно. Перепонка органа зрения может быть опухшей и постоянно двигаться. Веки склеены липкой массой. Конъюнктивит, избыточное слезотечение и светобоязнь также относятся к перечню симптомов. Иногда присоединяются вторичные инфекции. В тяжелых случаях птицы становятся слепыми.

Strongyloides avium

StrongyloidesНа фото взрослый червь рода Strongyloides. Все виды очень мелкие.

Распространение. Strongyloides встречаются по всему миру в регионах с теплым и влажным климатом, преимущественно в сельских районах с плохими санитарно-гигиеническими нормами. Для птиц опасность представляет Strongyloides avium.

Заражение. Инфицирование птиц происходит через кожу.

Как выглядит? Взрослые гельминты очень малы (от 1 до 6 мм) и тонкие (около 0,5 мм). Они почти прозрачные. Самки больше, чем самцы. Тело покрыто кутикулой, которая является гибкой, но достаточно жесткой. Черви не имеют никаких внешних признаков сегментирования.

Симптомы и признаки. Наибольший вред гельминты приносят молодым птицам. Тяжелые инфекции могут вызвать слабость, потерю веса и диарею (слизистую или геморрагическую).

Род Subulura (Subuluridae)

Распространение. Для птицы опасны такие виды:

  • Subulura brumpti (Subulura suctoria или Allodapa suctoria) − встречается во всем мире;
  • Subulura differens − распространен в основном в Америке, Южной Европе и в Африке;
  • Subulura gallopavonis − встречается преимущественно в Европе;
  • Subulura strongylina – распространен в Америке.

Род SubuluraРод Subulura – мелкие черви

Заражение. Птицы заражаются при употреблении в пищу инфицированных тараканов и жуков.

Как выглядит? Взрослый червь длиной до 20 мм, причем самки крупнее самцов. Покрыты плотной гибко кутикулой. Самцы имеют характерные присоски рядом с клоакой. Яйца овальные,  имеют тонкую оболочку.

Симптомы и признаки. Большинство инфекций не вызывают клинических признаков. Тяжелые инвазии могут снижать продуктивность кур-несушек и бройлеров. Эти черви поражают преимущественно птиц, содержащихся на открытом воздухе.

Syngamus trachea (красный или раздвоенный червь)

Syngamus tracheaЧерви Syngamus trachea в трахее птицы (сверху) и извлеченные

Распространение. Встречается во всем мире, особенно в Азии и Африке. Довольно часто наблюдается у птиц, выращенных на открытом воздухе.

Заражение. Инфицирование птиц происходит через корм и воду, в которых содержатся яйца гельминта. Заражение возможно при поедании улиток, дождевых червей, насекомых.

Как выглядит?  Самцы − до 6 мм, самки − до 20 мм длиной. Они красного цвета. Яйца имеют толстую оболочку.

Симптомы и признаки. Эти черви живут в трахее некоторых видов птиц. Syngamus trachea наибольший вред наносит молодой птице, в частности цыплятам и индюшатам. Несколько личинок обычно хорошо переносится, особенно взрослыми птицами. Но при тяжелых инфекциях черви вызывают воспаление стенки трахеи и увеличение выработки слизи, иногда с примесью кровью, которая появляется от мелких повреждений, вызванных гельминтами. Клинические признаки включают кашель, чихание и нарушения дыхания. Сначала птицы пытаются изгнать червей, энергично качая головами. Позже они начинают открывать рот и дышать с шипящим звуком. Они отказываются пить, теряют аппетит и вес, становятся апатичными. Может возникать анемии и даже смерть, особенно у молодых птиц

Род Tetrameres

Tetrameres fissispina Tetrameres fissispina в железистом желудке утки образовывает узелки На нижнем микрофото видно самку, торчащую из такого узелка

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Распространенность. Для птицы опасны такие виды:

  • Tetrameres americana − встречается в Америке и Африке;
  • Tetrameres fissispina − встречается во всем мире.

Заражение. Птица заражается при поедании кузнечиков, водяных блох, червей, тараканов.

Как выглядит? Черви маленькие, не более 8 мм в длину. Они имеют характерный половой диморфизм, что редкость для гельминтов. Самцы нитевидные, бледные, с острыми кутикулярными шипами. Самки мешкообразные, темно-красного цвета. Лишь конец тела нитевидный. Яйца овальной формы, на полюсах имеют крышечки.

Симптомы и признаки. Самцы живут на поверхности слизистой оболочки, а самкам свойственно проникать вглубь. Взрослые самки вызывают появление узлов, которые сдавливают железы, что может привести к их атрофии. Слизистая оболочка воспаляется. Все это может привести к накоплению непереваренной пищи. Наблюдается рвота, зеленый кал (избыток желчи), потеря веса, малокровие.

Цестоды

Цестоды (ленточные черви) также могут поселяться в организме птиц. Опасность представляют 4 рода гельминтов.

Amoebotaenia cuneata

Amoebotaenia cuneataAmoebotaenia cuneata

Распространение. Встречаются по всему миру, не птиц заражают реже, чем другие паразитические ленточные черви. Селятся в тонком кишечнике окончательного хозяина.

Заражение. Инфицирование возможно при поедании дождевых червей.

Как выглядит? Взрослые ленточные черви маленькие – не длиннее 4 см. Передняя часть тела треугольной формы. На головке (сколексе) имеются присоски и 12-14 крючков для крепления к кишечной стенке. Тело разделено на 25 сегментов. Яйца почти шаровидные.

Симптомы и признаки. Amoebotaenia cuneata обычно не вызывают никаких клинических признаков. Массовые инфекции могут привести к замедлению роста у молодых птиц. Сильные инвазии вызывают энтерит, иногда с кровоизлияниями. Пострадавшие птицы могут стать апатичными.

Choanotaenia infundibulum

Amoebotaenia cuneataПередняя часть Amoebotaenia cuneata, извлеченная из тонкой кишки курицы, под микроскопом

Распространение. Choanotaenia − это паразитический ленточный червь, который в качестве основного хозяина выбирает курицу и другую домашнюю птицу (индейку, фазана, перепела и прочих). Паразит встречается по всему миру.

Заражение. Птица заражается при употреблении мух, саранчи, муравьев и термитов, в которых содержатся яйца гельминта.

Как выглядит? Взрослые черви до 25 см длиной и 3 мм шириной. На головке имеют присоски и крючки для крепления к стенке кишечника в организме хозяина. Тело сегментированное. Яйца овальной формы.

Симптомы и признаки. В большинстве случаев инфекция не проявляется серьезными клиническими признаками. Массовые инвазии могут привести к снижению роста, особенно у молодняка. Пострадавшие птицы становятся апатичными.

Davainea proglottina

Davainea proglottinaЖизненный цикл Davainea proglottina

Распространение. Паразитический червь обнаружен во всех странах мира. Чаще всего встречается в местах свободного выгула птицы с доступом к влажной среде.

Заражение. Инфицирование птицы происходит при употреблении в пищу земляных слизней и улиток.

Как выглядит? Davainea proglottina в длину не более 4 мм, есть только  4−7 сегментов. Головка имеет множество молоткообразных крючков и присоски. Тело беловатое, полупрозрачное. Яйца содержат личинки с крючками.

Симптомы и признаки. Davainea proglottina является высокопатогенным для молодых птиц. Паразит можете закрепиться глубоко в ворсинках кишечника. Это вызывает геморрагический энтерит и некроз. Хронические инфекции приводят к снижению веса, яйценоскости, недоеданию, общей слабости и даже параличу.

Род Raillietina

Raillietina tetragonaЧервь Raillietina tetragona оказался в кишечнике кажущихся здоровыми кур.

Распространение. Raillietina распространен в местах свободного выгула птицы. Встречается на Среднем и Ближнем Востоке, в Европе.

Заражение. Инфицирование птицы происходит при употреблении промежуточных хозяев паразитов, что зависит от вида:

  • Raillietina cesticillus − жуки;
  • Raillietina echinobothrida – муравьи;
  • Raillietina tetragona – муравьи и мухи;
  • Raillietina bonini – улитки и слизни.

Как выглядит? Взрослые черви беловатые, среднего размера, который зависит от вида паразита (от 5 до 30 см длиной и 1-4 мм шириной). Головка (сколекс) имеет многочисленные крючки, шипы и 4 присоски для крепления к стенке кишечника хозяина. Тело разделено на сегменты.

Симптомы и признаки. Легкие и средние инфекции остаются, как правило, без клинических проявлений, хотя яйценоскость может быть ниже, чем обычно. Молодые птицы больше всего страдают от таких поражений. Черви вида Raillietina echinobothrida способны вызывать довольно большие узелки в кишечнике, но случаи со смертельным исходом являются редкостью. Тяжелые хронические инфекции могут привести к жидкому помету, анемии, похуданию, воспалению и кровоизлиянию в кишечнике.

Трематоды

Из трематод (сосальщиков) гельминты из одного рода опасны для домашних птиц.

Род Prosthogonimus

Prosthogonimus macrorchisProsthogonimus macrorchis – длина 8-12 мм

Распространение. Встречаются в регионах с умеренным климатом, инфекции носят сезонный характер, в основном усиливаются весной и летом.

Для птиц представляют опасность такие виды:

  • Prosthogonimus anatinus – поражает водных птиц и кур.
  • Prosthogonimus macrorchis − инфицирует курицу, индейку, утку, гуся и других птиц;
  • Prosthogonimus ovatus – опасен для курицы;
  • Prosthogonimus pellucidus – наносит вред курице, индейке, утке, гусю.

 

Заражение. Птицы инфицируются при поедании стрекоз.

Как выглядит? Взрослый червь имеет уплощенное тело, что характерно для большинства сосальщиков. Паразиты грушевидной формы и достигают 6-12 мм длиной и 2-7 мм шириной. Тело полупрозрачное, имеют две присоски. Как и другие сосальщики, они не имеют никаких внешних признаков сегментации. Яйца довольно мелкие, овальные, с одной стороны с крышечкой.

Симптомы и признаки. Часто сосальщики не вызывают клинических признаков. Но тяжелые инфекции могут быть очень опасны для кур и существенно снижают яйценоскость. Вред состоит в нарушении перистальтической подвижности кишечника. Воспаление может распространиться на всю брюшную полость и вызвать перитонит. Вторичной инфекции могут существенно ухудшить ситуацию. Типичные симптомы включают известковые выделения из клоаки, в которых могут содержаться черви. Птицы теряют аппетит, отказываются пить, не могут ненормально, ходить, затрудняется дыхание, живот горячий и напряженный.

Лечение

Для лечения птиц от гельминтозов используется средства с широким спектром действия: мебендазол, альбендазол, фенбендазол, а также в некой мере устаревший левамизол. Или более направленного действия против ленточных червей и сосальщиков – празиквантел, только ленточных червей – никлозамид, круглых червей –  ивермектин.

Препараты принимаются внутрь, обычно добавляются в воду. Все из перечисленных имеют широкий спектр действия. Дозировка подбирается ветеринаром и рассчитывается, исходя из общей массы птицы.

Как убить в рыбе паразитов

Рыба – излюбленный продукт многих людей, употребляемый во всем мире. Разнообразие видов и вкусовых качеств делает ее незаменимым источником полезных веществ, требует определенных навыков в разделке и приготовлении. Но зачастую рыба является источником заражения паразитами.

Некоторые из них безвредны для человека, но многие опасны для человека и могут нанести существенный вред здоровью.

Распознать зараженную рыбу не всегда возможно – это определяется видом гельминта, средой, из которой выловлена рыба, навыками рыболовов и соблюдением санитарных норм.

Чтобы убить в рыбе паразитов, на рыболовецких судах и рыбообрабатывающих предприятиях она проходит санитарную экспертизу и обработку, однако знать об опасности, которая в ней содержится, все-таки стоит, ведь место, откуда она привезена, не всегда точно известно.

Рыбные паразиты и их опасность

Любая дикая рыба, не выращенная в специальных условиях, может быть заражена паразитами, которые заселяют все части – от головы и жабр до кишечника и мышечной ткани.

Опасность определяется:

  • местонахождением червя в теле рыбы;
  • возможностью его удаления;
  • характером термической обработки рыбы;
  • окончательным хозяином, к которому стремится попасть червь в результате своей жизнедеятельности.

Большая часть червей поражают рыбу, искажая ее внешний вид, приносят ей специфические заболевания. Такая рыба, как правило, определяется при улове и не употребляется в пищу.

Признаки заражения разнообразны: точки и небольшие вкрапления на теле, мутность глаз, деформация тела или отдельных органов. Гельминты различных видов и их яйца имеют самые разные размеры, многие видны при внимательном осмотре, однако есть и такие, размеры которых не превышают 5 мм.

Обратимся к видам паразитов, которые попадая в человека, наносят ему существенный вред.

Круглые черви — нематоды

убивает ли соль паразитов в рыбеСреди них наиболее опасны для человека виды Contracaecum osculatum, Anisakis simplex и Pseudoterranova decipiens.

Эти виды визуально просматриваются в рыбном мясе, их личинки представляют собой скрученные спирали около 1,5 см, во взрослом виде в организм человека они не попадают.

Живут в морской рыбе (сельдь, кальмары, треска, лосось, камбала и др.). В организме человека обитают в кишечнике, врезаясь в его стенки и вызывая сильные болевые приступы, рвоту и кишечные кровотечения.

Ленточные черви — цестоды

В организм человека попадают преимущественно Diphyllobothrium и Ligula intestinalis. В рыбе они заметны в виде небольших кистозных образований или белых личинок до 1-2 см. Обитают в пресноводной (щуке, окуне, пескаре, налиме) и морской рыбе (форель), заселяют жабры, икру, мышечную ткань.

Попадают в организм человека при употреблении сырого или плохо приготовленного мяса рыбы, разрастаются в нем до 10-30 м (в зависимости от подвида), приводят к патологиям печени и селезенки, вызывают головокружения и головные боли.

Dioctophyme renale из отряда Ascaridida отличается меньшими размерами (до 40 см у развитых червей), но также опасны для человека. Эти гельминты поражают почечные лоханки, мочеточники, мочевой пузырь, вызывая почечную недостаточность. Этот вид паразитов выводится только хирургически.

Черви-сосальщики — трематоды

Как правило, это Opisthorchis (описторхи), которые обитают в пресноводных рыбах (семейства карповых).

при какой температуре погибают глисты в рыбеДлиной до 13 мм, эти черви быстро размножаются в организме человека, присасываются к стенкам печени и желчного пузыря, влияют на проходимость желчных протоков и работу поджелудочной железы.

Развитие описторхоза непредсказуемо – от полностью отсутствующей симптоматики до жалоб на потерю аппетита, боли в правом подреберье, рвоту и постоянное чувство тяжести, вплоть до цирроза печени и летального исхода.

Важно: Заражение всеми видами паразитов, как правило, происходит при не соблюдении гигиенических норм, отсутствии достаточной культуры потребления пищи и игнорирования правил осмотра, обработки и приготовления рыбы.

Как определить наличие описторхов в рыбе

Описторхи были впервые обнаружены еще в конце XIX века. Детальные исследования, проводившиеся в Европе и России, показали, что этот вид гельминтов наносит серьезный вред здоровью человека уже в первые часы пребывания в человеческом теле.

Описторхи обитают почти на всей территории России – найдены в Днепре, Доне, Волге, Урале, Иртыше и др. крупных реках. На территории Северного Урала, Алтая, Сибири выявлены повышенные очаги распространения этого гельминта, центральные регионы России не являются исключением, вспышка описторхоза отмечена в Московской области (Шатура).

погибают ли паразиты в рыбе при заморозке

Традиционно рыбой-распространителем описторха считаются карповые (белый амур, жерех, лещ, язь, пескарь, красноперка, плотва и др.), однако исследователи отмечают, что при обитании в одном водоеме с больными особями, описторхи легко распространяются и переселяются в другие виды (щука, судак и др).

Определить описторхов практически невозможно – это делается только в специальной лаборатории. Личинки-капсулы содержатся в мясе рыбы и видны только под микроскопом (размер их менее 1 мм).

Яйца описторхов передаются с фекалиями окончательных хозяев (животные и человек), заражения человека от человека не происходит.

Риск заражения возникает при употреблении сырой, слабозамороженной или слабосоленой рыбы. Правильная обработка позволит избежать заражения описторхами.

Как обезвредить рыбу от паразитов

Учитывая широкое распространение рыбной продукции и ее ценные качества, пренебрегать ей не нужно. Важно знать, как убить в рыбе возможных паразитов и сделать ее безопасной для человека.

Заморозка

погибают ли яйца глистов при заморозкеПогибают ли паразиты в рыбе при заморозке, было проверено научными исследованиями. Существенное значение здесь имеет температурный фактор, длительность и равномерность заморозки, скорость заморозки после улова и скорость ее разморозки.

Например, описторхи гибнут при шоковой заморозке в -40°С за три часа, в -30°С – за 6 часов, при -12°С – за 20 дней, при -3°С – за 30 дней. Размер рыбы играет значение – чем крупнее особь, тем на более длительный срок она замораживается.

Другие виды паразитов тоже возможно нейтрализовать заморозкой. Рыба весом до двух килограмм считается обезораженной, если ее заморозили в – 27°С – на 12 часов, — 16°С – на два дня, — 4°С – на 10 дней.

Строганина, столь распространенная на севере России, не соответствует приведенным показателям по срокам приготовления.

Помимо заморозки, рыба требует дополнительной термической обработки, иначе риск заражения паразитами сохраняется.

Исключение составляет стерлядь (семейство осетровых), в которой гельминты не селятся.

Если есть желание попробовать сырую рыбу, стоит убедиться, что она была заморожена с соблюдением всех необходимых сроков и температур. Более безопасна и рыба, выращенная в полностью искусственных условиях (на специальном корме, с проведенным противопаразитарным контролем).

Узнать, погибают ли яйца глистов при заморозке в морской и океанской рыбе, помогает санитарный контроль, который должен производиться после любого улова. Заморозка прямо на судне обязательна, чтобы вся продукция пришла к потребителям в свежем виде.

Соление Копчение Вяление

Эти излюбленные способы приготовления встречаются практически повсеместно, где ловится рыба, причем именно в таком виде она чаще всего «путешествует» к родственникам и знакомым, привозится из прибрежных регионов и мест отдыха. Основное воздействие солью и дымом проверено веками, но убивает ли соль паразитов в рыбе было проверено сравнительно недавно.

При горячем копчении паразиты в рыбном мясе погибают, чем длительней срок копчения, тем вероятнее безопасность итогового продукта. Холодное копчение не столь надежно.

Учитывая размер тушки (до двух килограмм), паразиты погибают при горячем посоле (15 градусов) через 9 дней, при холодном посоле (6 градусов) – за 13 дней, при сухом посоле (количество соли составляет 20% от веса замороженного продукта) – до 13 дней.

При вялении рекомендует выдерживать ее до трех недель после 3-х дневного посола (15% соли на массу тушки).

Варка Жарка Запекание

при какой температуре погибают паразиты в рыбеЭто одни из наиболее надежных способов термической обработки при условии разделки тушки на куски. Чем больше тушка, тем большее количество кусков окажется в посуде.

Хорошо проваренное (после закипания) и прожаренное рыбное мясо в течение 20-30 минут совершенно безопасно. При жарке сковородку рекомендуют закрывать крышкой, это ускорит процесс обезораживания.

Запекание происходит в течение 20-30 мин при температуре около 200°С.

Разделка и приготовление рыбы в домашних условиях осуществляется специально выделенным для этого рыбным ножом, на отдельной посуде (сковорода, кастрюля, разделочная доска).

Профилактика заболеваний

Итак, хорошая термическая обработка позволяет сделать этот продукт безопасным. Чтобы понимать, при какой температуре погибают паразиты в рыбе, не нужно исследовать научные работы, стоит лишь правильно подойти к ее выбору и приготовлению:

  • При покупке рыбы узнавать, откуда она была выловлена, выращена ли она в искусственных условиях или в дикой среде.
  • Соблюдать правила заморозки, не пренебрегать ей при покупке охлажденной свежей продукции.
  • Не пробовать сырую рыбу или фарш в процессе приготовления.
  • Соблюдать правила разделки, разрезать ее на небольшие части и куски.
  • Выдерживать температуру и время приготовления рыбных блюд.
  • Сократить, а в идеале, полностью убрать из рациона блюда из слабосоленой, сырой, вяленой, чуть припущенной рыбы.
  • Соблюдать единые требования к приготовлению рыбных блюд для человека и домашних животных. Кошки и собаки, заразившись паразитом, могут передать его и человеку.

Вовремя принятые меры по обезораживанию рыбы помогут избежать тяжелых последствий, которые могут быть нанесены попавшими в организм человека гельминтами.

Симптоматика наличия паразитов может быть схожей с другими заболеваниями и выявить их не всегда легко. Поэтому намного проще устранить возможную угрозу, чем мучиться сомнениями по поводу возможности заражения этими неприятными тварями.

   

Как умирают глисты: при какой температуре погибают яйца гельминтов

Гельминтоз любого вида и формы – неприятное заболевание, которое может серьезно поразить многочисленные внутренние органы и нанести здоровью непоправимый вред.

Подхватить паразитов очень легко, особенно в летнее время года, когда много времени проводится на пляжах, на даче за городом или просто на улице. Да и качество продуктов питания тоже не всегда соответствует нормам.

Потому вопрос как избавиться от глистов, при какой температуре погибают их яйца, и каким еще способом можно убить паразитов, всегда актуален.

Глисты и гельминтоз – что нужно знать

Глисты и гельминтоз – что нужно знатьПрежде чем бороться с глистами, следует понимать, что это за организмы, каких видов они бывают, как размножаются. Гельминты – это представители низких червей, которые могут обитать и размножаться в любом живом организме.

Внедрившись в организм человека, они вызывают заболевание, которое называется гельминтоз.

Существует три разновидности гельминтов:

  • Сосальщики;
  • Ленточные глисты;
  • Круглые черви.

Гельминтозы, по способу распространения и заражения также делятся на три группы: биогельминтозы, то есть через животных, геогельминтозы – через почву, и контагиозные гельминтозы – от зараженного человека к здоровому.

Наибольший вред человеку наносят глисты в форме личинок. Если взрослая особь занимает достаточно стабильное положение в организме человека и почти не двигается со своего места, то личинки и развивающиеся особи способны мигрировать по всем внутренним органам, оставляя болезненный, разрушительный след после себя.

Гельминты предпочитают локализоваться в желудочно-кишечном тракте человека, при этом у каждого вида глистов есть свой излюбленный участок. Так, аскариды чаще всего обнаруживаются в верхнем отделе тонкого кишечника. Острицы обитают преимущественно в нижних отделах тонкого кишечника и начальном отделе толстого.

Власоглавы также предпочитают селиться в толстом кишечнике.

Аскариды – что это и чем опасно

Аскариды – что это и чем опасноВ природе существуют гельминты трех видов, но самые распространенные именно аскариды. Некоторые полагают, что глисты могут быть только у детей, которые играют в песочнице и постоянно облизывают грязные руки. Однако это ошибочное и наивное мнение. Гельминты могут поразить каждого, независимо от его возраста и рода занятий.

А происходит это обычно при повторном самозаражении. Рассмотреть стоит простой пример: один из членов семьи подхватил глистов, но не придал никакого значения дискомфорту в области ануса и не начал лечение. За 24 часа самка способна отложить около 250 тысяч яиц. Делает она это в ночное время суток, выползая ко входу в анальное отверстие и интенсивно откладывая яйца в складках слизистой.

Невооруженным взглядом яйца глистов незаметны. Но они есть и на постельном белье, и на одежде, и на руках зараженного человека, поскольку глисты не гибнут от обычного мыла и воды, и даже при высокой или низкой температуре погибают не всегда и не сразу. Таким образом, яйца глистов распространяются по всему дому и постепенно заражают всю семью.

Чтобы полностью избавиться от них и исключить риск нового заражения, понадобится теперь немало усилий. Вот почему тех, кто столкнулся с подобной проблемой, очень интересует, при какой же температуре погибают паразиты и какой способ обработки вещей лучше выбрать.

В каких условиях погибают глисты и яйца глистов

Итак, что же убивает паразитов, как можно избавиться от них? Ведь выбросить полностью все предметы обихода, которые теоретически могут быть заражены, невозможно. Что советуют делать медики в этом случае?

  1. Ежедневно менять все постельное белье, если в доме есть зараженные пациент. Белье обязательно нужно простирать в стиральной машинке при самой высокой температуре. Известно, что яйца глистов не погибают даже при температуре кипячения, так как защищены сверхплотной оболочкой. Но при стирке они механически смываются с ткани.
  2. Можно прокипятить белье – после такой процедуры гарантировано погибнут все взрослые особи, личинки и большая часть их яиц.
  3. После просушивания вещи обязательно нужно прогладить с двух сторон горячим утюгом.
  4. Яйца аскарид погибают на протяжении 7-10 дней, если весь этот период на них воздействовать температурами выше 70 градусов по Цельсию. Потому те предметы, которые нельзя постирать в машинке или прокипятить, нужно обработать отпаривателем – например, стулья, диваны, подушки, ковры.
  5. Если нет отпаривателя и возможности взять его хотя бы напрокат, мебель можно прогладить все тем же горячим утюгом. Но делать это – нужно еще раз напомнить, — стоит на протяжении десяти дней, лучше четырнадцати.
  6. Полы в доме следует вымыть настолько горячей водой, насколько получается вытерпеть. Для защиты рук рекомендуется использовать резиновые перчатки.
  7. Если на улице – зима, можно выставить все мелкие предметы – например, детские игрушки, — на балкон на несколько дней. При какой минусовой температуре умирают глисты и их потомство? Незначительные морозы они легко перенесут без всякого ущерба. Но вот длительное воздействие даже температуры от -15 градусов по Цельсию будет для них губительным. Потому требуется не просто охладить предметы, а хорошенько их проморозить.

уборка дома против глистовВажная информация: По некоторым источникам аскариды не гибнут при низких температурах на протяжении трех лет – они прекращают свою жизнедеятельность до более благоприятных условий, но не погибают, как и их яйца. Также не воздействует на них ультрафиолет или хлорка.

Какой же вывод из всего этого? Получается, если человек заразился глистам один раз, избавиться от них и не заразиться снова будет для него почти невозможно? Конечно же нет. Чтобы избежать рецидива после лечения и избавиться от глистов раз и навсегда, нужно действовать комплексно.

Наряду с медикаментозным лечением нужно не полениться и обязательно каждый день проводить в доме уборку, вымывать полы горячей водой с хлоркой и проглаживать или пропаривать все поверхности, где предположительно могут находиться личинки или яйца глистов. В зимнее время года можно убрать на веранду, террасу или балкон все предметы, которые постирать затруднительно.

Ну а если эти меры не помогают и паразиты возвращаются вновь и вновь, нанося серьезный ущерб и физическому, и моральному состоянию пациента и его окружающих, то всегда можно обратиться в местную санэпидемстанцию. Они проведут полную санацию помещения на профессиональном уровне. Об аскаридах, как одних из распространенных паразитаз, поговорим в видео в этой статье.

Лучшее средство от паразитов


Лучшее средство от паразитов