Добавить в избранное
Про паразитов Все про лечение паразитов

Как питаются паразиты

Глисты в рыбе (опасные и безопасные для человека)

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

В настоящее время среди населения все большей популярностью пользуются блюда, для приготовления которых используется сырая, маринованная или копченная рыба (суши, роли, сашими и др.). Однако необходимо знать и помнить, что рыба (и морская, и пресноводная) часто является инфицированной гельминтами (обычно личиночной стадией). Некоторые из них безвредны для человека, однако существуют и те, заражение которыми несет большую опасность для человеческого здоровья и может вызвать серьезные последствия.

Виды глистов, безопасных для человека

Безопасные для человека глисты в рыбеPosthodiplostomum cuticola – представитель семейства Diplostomatidae из класса Трематоды, вызывающий у рыб заболевание – постодиплостомоз. Инфицирование этим гельминтом проявляется в виде черных точек по всему телу рыб.  Чаще всего паразитирует в организме карпов, окуней, плотвы и др. пресноводных рыб. При сильном заражении Posthodiplostomum cuticola рыба теряет товарный вид.

Diplostomum spathaceum – гельминт, также принадлежащий к семейству Diplostomatidae. Его личинки, попадая в организм рыб, локализируются в хрусталиках глаз, вызывая их помутнение. Для человека этот вид паразитов не опасен, а у зараженной рыбы наблюдается торможение роста и слепота. Чаще всего Diplostomum spathaceum встречается у толстолобиков, форели и др.

Philometra fasciati, Philometra lethrini и другие представители этого рода –  красные гельминты, относящиеся к нематодам, длиной около 10 см. Поражают чаще всего карповых рыб, локализуются в чешуйных кармашках (самки) или оболочке плавательного пузыря (самцы). После удаления гельминтов посредством чистки, рыба пригодна к употреблению (с обязательной термической обработкой).

Ligula intestinalis (обыкновенный ремнец или лигула) – ленточный червь, поражающий рыб. В их организме он, как и широкий лентец, пребывает в виде плероцеркоида (последняя личиночная форма), но при этом достигает значительно больших размеров. В длину может вырастать до одного метра и при таких размерах оказывать сильное давление на органы, нанося серьезный вред. Для человека он не представляет опасности, а его конечной целью является попадание в рыбоядную птицу, где он быстро созревает, продуцирует яйца и вскоре гибнет. Птица, проглотившая такого червя, в результате распространяет вместе с фекалиями яйца, но сама не страдает.

Schistocephalus solidus – еще один ленточный червь, среди паразитов рыбы. жизненный цикл схож с предыдущим паразитом. Но этот гельминт не достигает так внушительных размеров (длина личинки несколько сантиметров), имеет более широкую форму и паразитирует в мелкой рыбе (колюшке). Для человека опасности не представляет, так как окончательными хозяевами являются птицы.

Posthodiplostomum minimum – широко распространенный вид трематод, особенно в Северной Америке и Мексике. Личинки на последней стадии (метацеркарии) живут в рыбе и видны, если присмотреться, невооруженным глазом. Жизненный цикл до конца не изучен, но известно, что заразится и стать окончательными хозяевами могут птицы и даже некоторые рептилии.

Виды глистов, инфицирующих человека

В то время, когда присутствует обширный диапазон глистных паразитов морской и пресноводной рыбы, лишь немногие виды способны инфицировать людей. Существует умеренное количество нематод, трематод и цестод, которые были обнаружены когда-либо в организме человека, но лишь немногие из них вызывают серьезные заболевания. Тем не менее, большинство случаев заражения гельминтами связаны с социально-культурными и поведенческими факторами, которые усиливают риск инфицирования населения (в первую очередь к ним относится привычка людей есть сырую рыбу).

Нематоды (круглые черви)

Личинки Anisakis simplex и Pseudoterranova decipiens в мясе хека и трескиЛичинок семейства Анизакиды (Anisakidae) можно увидеть в тканях рыбы. Они выглядят, как закрученные спиралью тонкие черви 1,5-2 см в длину

Наиболее опасным из гельминтозов человека, вызываемым  нематодами  попадающими в человеческий организм из морских рыб, является  анизакидоз (anisakiasis или anisakidosis). Чаще всего это заболевание вызывают гельминты вида Anisakis simplex и Pseudoterranova decipiens. Реже причиной являются паразиты Contracaecum osculatum.

Заболевание вызывается личиночной стадией червей. Инфицирование человека половозрелыми особями гельминтов не было зарегистрировано.

Взрослые черви  A. simplex при нормальном жизненном цикле являются паразитами морских млекопитающих, таких как киты, дельфины, морские свиньи, которые для них играют роль окончательных хозяев. А морские львы – окончательные хозяева для P. Decipiens. Человек при заражении выступает случайным и неприродным хозяином, так как паразиты долго выживать внутри него не могут.

Яйца, продуцируемые самками червей, выводятся из организма окончательных хозяев вместе с калом в морские воды. Вылупившиеся из яиц личинки проглатываются морскими беспозвоночными (например, рачками семейства Euphausidae) и развиваются в личинки третьей стадии. Когда ракообразные поедаются рыбой или кальмарами (промежуточными хозяевами), личинки освобождаются и проходят через ЖКТ, а затем внедряются в  мезентерий, внутренности или мышцы. Если инфицированная рыба или кальмары съедаются морскими млекопитающими, личинки освобождаются в кишечнике и развиваются во взрослых особей.

Люди приобретают личинок Anisakis simplex при употреблении в пищу сырой, недостаточно приготовленной, слабо соленой, маринованной или копченой сельди, трески, макрели, лосося или кальмаров, а личинки Pseudoterranova decipiens передаются из трески, палтуса, камбалы.

Наиболее часто случаи заболевания фиксируются в Северной и Южной Америке, Азии (Китай, Корея, Япония), Западной Европе (Франция, Финляндия, Великобритания, Швеция).

Цестоды (ленточные черви)

Ленточные черви в рыбеПлероцеркоидов ленточных червей в рыбе можно заметить. Они в виде белых личинок длинной 1-2 см, или бледных маленьких кист. В организме человека эти паразиты вырастают в длину по несколько метров.

Цестоды, которые могут передаваться человеку от морских и пресноводных рыб, ограничены, по большей части, гельминтами рода Diphyllobothrium.

Заражение цестодами происходит, как правило, только в странах, где рыба употребляется в пищу сырой, маринованной или недоваренной (например, Аляске, США, Канаде, Скандинавии, Японии, Чили, Перу, России).

Во всем мире зафиксировано, по крайней мере, 13 видов паразитов рода Diphyllobothrium, заражающих человека, D. Latum (широкий лентец), D. Dendriticum и D. nihonkaiense являются наиболее превалирующими.

Diphyllobothrium latum является одним из самых длинных человеческих глистов, иногда  достигая 10 м в длину и более. В кишечнике человека он может жить в течение более двух десятилетий.

Незрелые яйца выходят с фекалиями окончательного хозяина и должны попасть в водную среду. При соответствующих условиях яйца созревают (приблизительно через 18 до 20 дней) и из них выход онкосферы (личинки первой стадии), которые развиваются в корацидиев (плавающих личинок, привлекающих потенциальных первых промежуточных хозяев). После проглатывания внутрь пресноводным рачком, корацидии перерастают в личинок процеркоидов.

После поедания рачков вторым промежуточным хозяином, как правило, гольяном или другими мелкими пресноводными или морскими рыбами, процеркоиды освобождаются и мигрируют в мясо рыбы, где они развиваются в плероцеркоиды. Эти личинки уже являются инвазионной стадией для человека. Так как люди крайне редко употребляют в пищу недоваренных пескарей или аналогичных пресноводных рыб, они не представляют собой важный источник инфекции. Тем не менее, эти маленькие вторичные промежуточные хозяева могут быть съедены более крупными видами хищников, таких как форель, окунь и щука. В этом случае плероцеркоид мигрирует к мускулатуре более крупной рыбы и люди могут инфицироваться употребляя ее в сыром или плохо приготовленном виде. После приема внутрь зараженной рыбы, плероцеркоиды развиваются в незрелых взрослых, а затем в половозрелых солитеров, которые локализируются в тонком кишечнике человеческого организма.

Трематоды

Несмотря на то, что 33 вида дигенетических сосальщиков (трематод) были перечислены в качестве передающихся человеку через потребление рыбы, ракообразных или моллюсков, лишь немногие из них представляют реальную зоонозную угрозу.

 

Clonorchis sinensis и opisthorchis felineus в рыбеНевооруженным глазом увидеть таких личинок в мясе рыбы не получится

Опасными для человека паразитами пресноводных рыб являются  Clonorchis sinensis и Opisthorchis spp. Рыбы, принадлежащие к семейству Карповых,  являются основными промежуточными хозяевами этих гельминтов. Clonorchis sinensis – эндемический вид в Китайской Народной Республике, Республике Корея, Японии, Вьетнаме. Инфекция (клонорхоз) приобретается при употреблении в пищу сырой, плохо термически обработанной или неправильно сохраненной пресноводной рыбы. Заражение Opisthorchis viverrini  чаще всего фиксируют на юго-востоке Азии, в частности, в Таиланде и Лаосе и называется описторхоз.

Heterophyes heterophyes и Metagonimus yokogawai в мясе рыбыНевооруженным глазом увидеть таких личинок в мясе рыбы не получится

Кроме того, к опасным для человека относят представителей семейства Heterophyidae. Эта группа включает в себя мелких трематод, обитающих в конечном итоге жизненного цикла в кишечнике птиц и млекопитающих. Инвазионную стадию (метацеркарии) можно найти в широком разнообразии пресноводных и морских рыб. Наиболее частыми возбудителями заболеваний являются гельминты вида Heterophyes heterophyes и Metagonimus yokogawai. Эти паразиты, попадающие в организм с сырой, маринованной или неправильно приготовленной рыбой, часто вызывают гетерофиоз и метагнимоз у людей на Ближнем Востоке и в Азии, особенно Филиппинах, Индонезии, Таиланде, Китайской Народной Республике, Японии и Республике Корея. Накопление большого количества данных гельминтов в тонком кишечнике может вызывать воспаление и некроз.

Как глисты попадают в сердце и как их распознать и вылечить?

Гельминты, попав в организм, активно развиваются и размножаются с первого дня. Чаще всего глисты поражают органы пищеварения. В сердце человека глисты локализуются крайне редко. Проникнуть туда способны единичные особи.

Сердечные черви – опасные паразиты. Даже единственный гельминт создает серьезную угрозу для здоровья и жизни человека. Червей, добравшихся до сердечной мышцы, сложно диагностировать. Симптомы болезни долгое время не проявляются.

Пути движения червей к сердцу

Многие разновидности глистов не способны самостоятельно передвигаться и развиваться в человеческом организме, если они попадают туда, будучи личинками. Забираются в сердечную мышцу человека только те паразиты, что успели полностью созреть у промежуточных хозяев.

Личинки становятся зрелыми особями, находясь в песке, земле, воде, рыбах, моллюсках, насекомых, плотоядных животных. Разумеется, существует ряд червей, развивающихся только в человеческом организме. Однако эти разновидности гельминтов никогда не доходят до сердца.

В сердечную мышцу глисты попадают из:

  1. Желудка. Причины попадания червей – грязные руки, непромытые продукты, зараженное мясо и рыба. Пищеварительные ферменты разрушают защитный слой, не позволявший червям свободно двигаться по органам.
  2. Кишечника. Основное место обитания гельминтов – кишечник. Там они питаются и плодятся.
  3. Кровеносного русла. Паразиты, лишившиеся защитного слоя, беспрепятственно пробираются через сосудистые стенки и слизистые оболочки. Процесс проникновения упрощают различные приспособления, имеющиеся у глистов – крючки, присоски и прочее.
  4. Печени. Глисты, питающиеся кровью, не остаются в кишечнике. Сосальщики проникают внутрь печени, формируют там кисты. Кистозные опухоли похожи на маленькие пузырьки, наполненные непрозрачной субстанцией. При разрыве пузырька жидкость вытекает, инфицируя близлежащие ткани токсическими веществами. Со временем количество кист увеличивается. На месте нормальных клеток формируются фиброзные ткани.
  5. Легких. Сюда сердечные черви проникают значительно позже и реже, чем доходят до кишечника или печени.

В сердце паразиты попадают позднее всего. При условии, что глистная инвазия приняла хроническую форму (червей неимоверное количество) запустившиеся патологические процессы становятся невозвратными.

Симптомы

До тех пор, пока глисты в сердце не попадут, у человека страдает только пищеварительная система. Концентрация токсинов, вырабатываемых гельминтами, возрастает. У больного возникают запоры, вздутие живота, рвота, тошнота. Он жалуется на утомляемость, апатию, вялость, упадок сил, головокружения, потерю аппетита, бессонницу.

Первые признаки часто принимают за вспышку инфекции. Поэтому к правильному лечению приступают с опозданием. Расплодившиеся гельминты успевают заполонить сердечно-сосудистую систему.

При запущенных состояниях происходит патологическое видоизменение внутренних органов. Черви, добравшиеся до печени, вызывают колит, панкреатит, холецистит.

Если ими заселены легкие, человек страдает от таких симптомов, как одышка, удушье, бронхиальная астма. Когда гельминты добрались до сердца, возникают следующие симптомы: аритмия, нитевидный пульс, резкие и тянущие боли.

Виды сердечных червей

Цистицерки и анкилостомы – самые коварные и опасные сердечные глисты. Цистицерки – личинки ленточного червя (свиного цепня). Они пробираются в организм человека (промежуточного хозяина) с зараженным мясом. Развиваясь, черви способствуют формированию фиброзных тканей в сердце.

Анкилостомы – сердечные глисты, заражающие человека. Обитать в человеческом организме могут только взрослые особи. Личинки этих гельминтов способны претерпевать метаморфозы, превращаться во взрослых червей, только в почве.

Из-за них расстраиваются органы пищеварения, возникают аллергии, схожие с крапивницей (высыпания локализуются на ладонях и стопах), вспыхивают сильные лихорадки с болевым синдромом в сердечной мышце.

Как обнаружить глистную инвазию сердца

Не все способы, позволяющие диагностировать паразитов в человеческом организме, подходят для диагностики сердечных червей. Исследование каловых масс помогает обнаруживать только тех червей, что добрались до кишечника.

При анализе крови находят защитные структуры, возникающие в организме, как ответная реакция на проникновение чужаков. Исследование крови подтверждает или опровергает присутствие глистов, помогает определить место локализации червей, состояние органов, выявить патологии, вызванные гельминтозом (даже если нет видимых симптомов).

После исследования крови больного направляют на УЗИ. Благодаря ультразвуковому исследованию убеждаются в правильности результатов теста, а также получают точную картину патологических изменений органов.

Способы лечения

Одни лекарственные средства не справляются с лечением сердечных глистов. Их лечение основано на двух методиках:

  1. Лекарственная терапия. Для комплексного лечения используют сверхтоксичные медикаменты: Немозол, Хлоксил, Битионол, Перхлорэтилен, Цесол, Цистицид, Азинокс и другие средства.
  2. Оперативное вмешательство. При операции извлекают червей и убирают фиброзную ткань.

Паразиты доходят до сердца не сразу. До того, как они локализуются в сердечной мышце, проходит не один месяц. Продолжительная по времени миграция дает возможность предупредить проникновение червей в сердечно-сосудистую систему.

У тех, кто внимательно следит за здоровьем, есть шанс обнаружить первые симптомы болезни, своевременно обратиться к врачу, который назначит обследование. Анализ крови на глистов, ультразвуковое исследование и последующее лечение (если паразитирующие черви обнаружены) не позволят запустить болезнь. Своевременное уничтожение гельминтов не даст развиться осложнениям.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Помните, глисты, дошедшие до сердца, не выводятся медикаментами. От них избавляет лишь сложнейшее хирургическое вмешательство, за которым следует продолжительная реабилитация.

Как выглядит солитер в рыбе и можно ли есть такую рыбу?

  • Солитер — что это
  • Опасность солитера в рыбе для человека
  • Как правильно готовить рыбу
  • Видео

Рыбные блюда – незаменимый компонент рациона. Они насыщают организм макро-, микроэлементами, белками, аминокислотами, полезными жирными кислотами. Но использовать для готовки можно только здоровую и свежую (как альтернативу мороженую) рыбу. Можно ли употреблять водных позвоночных, зараженных солитером, как он выглядит? Мы найдем правильный ответ.

Солитер — что это

Человек может заразиться многими паразитами, в том числе ленточными червями или цестодами. Из множества их видов для нас опасны 63, которые делятся на несколько групп: Лентецов (Pseudophyllidea) и Цепней (Cyclophyllidea). Рыбный солитер, который еще называют широким лентецом, проходит несколько стадий развития, именно от них зависит потенциальный вред для человека:

  • рыба питается ракообразными, моллюсками, происходит заражение;
  • пораженную личинками рыбу, съедают птицы;
  • в их теле они развиваются и вместе с экскрементами попадают в воду;
  • частицы фекалий заглатывают ракообразные, которыми питаются пресноводные (судак, лосось, налим, форель, плотва, вобла), и ее мышцы, икра вновь поражается паразитами, которые теперь могут достигнуть следующей стадии развития – формирование личинок-плероцеркоидов. Они уже могут заразить человека и достигнуть в его организме половой зрелости.

Солитер выглядит как плоский ленточный червь, тело которого состоит из головки с присосками, шейки и члеников, внутри которых формируются яйца. Членики постепенно отпадают и выводятся с кишечника вместе с фекалиями, на их месте формируются новые.

Солитер (широкий лентец) распространен практически везде от Америки до Дальнего Востока. Это самый крупный гельминт, который может поразить организм человека. Его длина достигает 28 м. За сутки самка может воспроизвести до нескольких миллионов яиц. Рыба, зараженная этим паразитом, выглядит непривлекательно: имеет уплотненное вздутое брюшко и всплывает на поверхность воды. При вскрытии во внутренностях обнаруживают длинного глиста белого цвета с плоским телом. Паразит сдавливает ее внутренние органы, в том числе плавательный пузырь, вызывая их атрофию, разрыв.

Увидеть его личинки можно только под микроскопом. Как правило, они локализуются в печени, кишечнике, а также в слое мышц у спинного, анального плавников. Если рыбак обнаружил зараженный экземпляр, нужно сообщить владельцу водоема и не выпускать его обратно в воду. Паразиты в морской рыбе тоже водятся, например, анизакиды, рачки Реnellа, акантоцефалы, контрацекумы и др.

Опасность солитера в рыбе для человека

Пораженная солитером рыба может навредить только тогда, когда паразит полностью прошел цикл своего развития и сможет достичь половой зрелости в организме человека. Широкий лентец может вызвать у человека паразитарное заболевание под названием дифиллоботриоз. Его грозное осложнение – закупорка кишечника. Часто гельминтоз протекает бессимптомно или без ярко выраженных признаков недуга. Для диагностирования болезни больному делают анализ кала, клинический анализ крови.

Совет: мясо зараженной солитером рыбы внешне выглядит так же, как и здоровое, но оно менее питательно и значительно уступает по вкусу мясу здоровой.

 

После употребления пораженного мяса личинка паразита попадает в желудок, кишечный тракт, затем развивается и прикрепляется к стенкам верхнего отдела тонкого кишечника. Заразиться можно, только съев рыбу, в мышцах которой будут личинки-плероцеркоиды, которые паразитируют в теле пресноводных и смогут достигнуть половой зрелости в теле человека. Это происходит во время употребления плохо проваренных, прожаренных блюд. Также очень рискованно есть просоленную рыбу, строганину, свежую икру, так как личинки паразитов не будут уничтожены без термической обработки. Окончательным хозяином паразита может стать не только человек, но и рыбоядные животные. Уже через месяц после заражения солитер начинает вырабатывать яйца. Длительность заражения может достигать десятков лет.

Паразиты (не только глисты, но и простейшие микроорганизмы, некоторые бактерии) вредят не только человеку, но и животным. Лечение токсоплазмоза у кошек начинают только после специальных серологических тестов, исследования кала.

Как правильно готовить рыбу

Употреблять можно только хорошо прожаренную (+55°) или промороженную (до –18°) рыбу. Если в ней обнаружен уже сформированный взрослый солитер, риск наличия в мышцах инвазионных личинок (то есть тех, которые могут вызвать заболевание) остается. Если будет принято решение все же приготовить и съесть ее, необходимо тщательно ее промыть и соблюсти все требования к термической обработке блюда.

Рыбу весом до 1 кг можно заморозить не менее чем на 10 часов, более крупную – на 24 часа. Иногда используют глубокую заморозку: при -20° держат в морозилке 3 суток, а при -8 – 10°– несколько недель.

Врачи рекомендуют регулярно принимать для профилактики противогельминтные средства, например, капли от паразитов, таблетки и сдавать анализы. Как провериться на глистов? Нужно обратиться к терапевту и взять направление на микроскопическое исследование кала или крови (иммуноферментным методом).

Совет: что касается копченой рыбы, то лучше выбирать горячий метод обработки или запекать ее на открытом огне.

Солитер или широкий лентец может быть опасным для человека, если приготовить блюдо, не соблюдая термических норм его обработки. Но даже если рыбу хорошо прожарить или проварить, вкусовые качества и энергетическая ценность будут минимальными. Поэтому лучше не рисковать своим здоровьем и не употреблять рыбу, зараженную солитером.

Видео

Лучшее средство от паразитов


Лучшее средство от паразитов